表示 【解説】分別生産流通管理済みとは？新遺伝子組み換え表示制度を解説
食品表示ラベルで「分別生産流通管理済み」という記載を見たことはありませんか？見たことはあってもどういう意味か分からない方も多いのではないでしょうか。今回は遺伝子組換え表示のうち『分別生産流通管理済み』の表示の意味について解説します！
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表示 【解説】”特定原材料に準ずるもの”とは？食品表示作成方法について
『特定原材料に準ずるもの』のアレルゲン表示をどのようにするべきか分からない方はいませんか？今回は食品表示のうち『特定原材料に準ずるもの』をアレルギー表示すべきかについて、その方法を紹介します。
表示 【解説】アレルゲン表示に必須となる特定原材料とは？食品表示の作り方
これから加工食品の表示を作成しようと考えている方はいませんか？食品の表示の中でもアレルゲン表示は特に記載誤りがあると確実に自主回収に繋がります。なので今回は必ずもれてはいけないアレルゲン表示の特定原材料について解説していきます。
食品 【解説】ふぐ刺しを提供するのに必要な資格は？
これから飲食店でふぐの提供を使用と検討している方はいませんか？ふぐの処理には『ふぐ処理師免許』が必須となります。本記事はこの『ふぐ処理師免許』について解説していきます。
キッチンカー 【解説】キッチンカーの窓はどのようなものが必要？
キッチンカーの営業許可をこれから取得する予定の方はいませんか？本記事ではキッチンカーの許可取得に必要な設備について解説しています。今回はその中でも窓の規定について解説していきます。
表示 【解説】密封包装食品の表示ラベルに必要な項目
レトルト食品（密封包装食品）のラベル（食品表示）の作り方が分からない方はいませんか？レトルト食品のラベルには他の食品と違い追加で表示しなければならない項目があります。今回は密封包装食品の表示の作成に必須となる項目を紹介していきます。
食品 【まとめ】食品の営業届出制度についてのまとめ
食品の物販を開始しようと考えている方はいませんか？食品を販売したり加工する場合には基本的に保健所に届出若しくは許可が必ず必要になってきます。この記事では食品衛生法改正後に新設された届出制度についてわかりやすくまとめ解説しています。届出をこれからする人は参考にしてください。
キッチンカー 【解説】キッチンカー・移動販売で焼き芋に必要な許可は？
キッチンカーや移動販売車など自動車で焼き芋を製造販売する場合に必要な許可が何か分からない方はいませんか？今回は最近再度人気が出てきている焼き芋の移動販売について必要な許可や手続きについて解説していきます。もし焼き芋販売のお店を開業する場合は是非参考にしてください。
表示 【解説】加工食品を原料に使用した場合の原材料名の食品表示（ラベル）の作り方
これから食品の表示を作成しようとしている方はいませんか？今回は食品表示（ラベル）の作り方のうち「原材料に加工食品を使用していた場合の原材料名の表示の方法」についてわかりやすく解説していきます。原材料名の表示の方法でお困りの方は必見です。
表示 【解説】食品表示の「製造所」と「製造者」の違い～食品表示の作り方～
食品のラベルを作成する際に「製造者」や「製造所」の書き方をどのようにするべきか分からない方はいませんか。製造所と製造者は厳密には表記の仕方が異なるので注意が必要です。今回は食品表示の作り方のうち「製造所」や「製造者」の記載方法や違いについて解説していきます。