【まとめ】キッチンカー開業前に抑えておくべきポイント

はじめに

これからキッチンカーを開業する予定の方はいませんか？

コロナの影響もありキッチンカーで営業を始める人が非常に増えてきています。

また外食を嫌う人も増えキッチンカーでテイクアウトをしておうちで食べる人も増えています。

しかし、キッチンカーを開業するに当たって必要な手続きや注意すべき事について知らない方も多いかもしれません。

特に令和3年6月1日から食品衛生法が改正され、これまでのキッチンカーの常識が大きく変わったりもしています。

なので当サイトでは、様々な視点から開業前に確認して欲しい注意点や手続きなどについて紹介してきました。

今回はそれらをまとめて紹介するので、是非キッチンカーを開業される方が失敗しないためにも確認していただけたらと思っています。

キッチンカーの許可取得までの流れについて

→保健所での手続きのおおまかな流れ

キッチンカー許可を取得するのに必要なもの

→車に必要な設備（施設基準）

→必要な資格

→キッチンカーの床の材質は食品衛生法改正後はどうなった？

キッチンカー申請の時の注意点

→申請すべき保健所はどこになるか

→申請書の『施設の所在地』の記入方法

キッチンカーの営業でできること・できないこと

→キッチンカーの営業でできること

→キッチンカーで冷たいものの提供について

→キッチンカーの営業で冷凍食品のテイクアウトは可能？

→キッチンカーや移動販売で食品を販売するには届出が必要！

キッチンカーの営業場所について

道路で営業する場合

【解説】キッチンカーの道路使用許可（警察署での取得方法）

路上でキッチンカーや屋台の営業をしたいと考えている方はいませんか？しかし、公道で営業をするためには警察署での道路占有許可が無いと営業ができません。そこで今回はキッチンカーや露店営業者が歩道などで営業をする際にあらかじめ交番ですべき手続きについて解説します。

hizenmasamune.com

2021.08.01

キッチンカーにおすすめの機材紹介

→食品衛生法改正後の手荒い対応シンク

→キッチンカーにおすすめのクーラーボックス