【おすすめ】自動式手洗い設備を後付けできる！食品衛生法改正後の手洗設備に対応した自動水栓機

まとめ～自動手洗い設備を手軽に簡単に設置するのにおすすめのツールは？～

• 一般的な手洗い設備の蛇口なら電池式自動水栓がお手頃
• ペンチなどさえあれば自分でも設置可能
• 水道施工業者に頼む必要がないため時間もお金も掛からない
• 紹介する商品は平日の16時までなら即日発送してくれる（※令和3年4月時点）

はじめに

※16時まで当日出荷♪(土日祝日除く)【即納】ミナミサワ SS1V 単水栓用「自動水栓後付けタイプ」水すい 水栓金具 電池式 楽天で購入

令和3年6月1日より食品衛生法が改正されて、飲食店や菓子製造業の許可を取得するのに必要な設備（施設基準）も大きく変わりました。

今回はその中でも一番影響が大きい新しい手洗い設備の基準を満たす為におすすめの『後付け可能な自動水栓式手洗い設備』を紹介します。

もし保健所から自動式の手洗い設備でないと許可を与えないと言われた場合は、今回紹介する商品で対応をしてみてはいかがでしょうか？

手洗い設備の新しい施設基準はどうなった？

今回の食品衛生法改正で飲食店のみならずすべての食品営業許可では必要な設備の基準が大きく変わりました。

特に従業員用の手洗い設備に関しては『手洗い後の手指の再汚染を防止できる構造』にする事が必須となり。

よって、これまで手洗い設備をハンドル式の水栓蛇口にしていた方は改造をしなければならなくなりました。

一部の自治体では自動式ではなく、プッシュ式やレバー式でも認めているようですが、ご自身の店舗を管轄する保健所から自動式手洗い設備を求められている場合は従うしかないでしょう。

従業者の手指を洗浄消毒する装置を備えた流水式手洗い設備を必要な個数有すること。なお、水栓は洗浄後の手指の再汚染が防止できる構造であること。

引用：厚生労働省

商品紹介

本商品のメリット

• 自分で取り付けが可能だから施工業者の予約はいらない
• コードレスで邪魔になりにくい
• これを厨房の手洗い設備に取り付けておけば許可取得のために手洗いの設備基準を満たせる
• 平日の16時までなら即日発送してくれる

本商品のデメリット

• 電池式で電池を交換するのが面倒
• 設置できる蛇口が限られる

注意点（※対応できる手洗い設備）

今回紹介する商品は手洗い設備が上の画像のような一般的な手洗い設備のものに限られます。

なので柄の長い蛇口等には対応できないので注意しましょう！

センサーの電源は？

センサーの電源は電池式なので、電池も準備しておきましょう！

電池の取り替えは面倒ですが、逆に電源ケーブルの接続がいらないので個人的には電池式の方が助かりました。

取り付け方法

実際の取り付け方法です。

①　ハンドル式水栓の取っ手を外す

②　水栓の中のボルトを変える

③　商品本体を給水部にはめ込む

④　取り付けて水を供給できれば完成！

※設計図

おすすめの購入先・購入方法

今回紹介した商品はあまり家電量販店などには滅多においていない商品なので、

ネットでの通販購入をお勧めしてます。

一応利用者の多い楽天市場での商品リンクを下に貼っておくので、購入を実際にする方はこちらから楽天に移動してください。

※16時まで当日出荷♪(土日祝日除く)【即納】ミナミサワ SS1V 単水栓用「自動水栓後付けタイプ」水すい 水栓金具 電池式

さいごに

蛇口ハンドル「NaturalStyle（ナチュラルスタイル）」陶器レバー【三栄水栓 蛇口 交換 ハンドル DIY 取っ手 レバー 取り換え 水栓部分 ひねる部分 SANEI 水道 お風呂 お湯 付け替え 付替え 取替え 取り替え 混合栓 TOTO INAX KVK KAKUDAI】 楽天で購入

いかがでしたか？

今回紹介した商品は許可取得のために一刻も早く手洗い設備を自動式にする必要がある方に向けて紹介しました。

オープン直前の保健所調査で手洗い設備が不適合で許可が出ないと言われ対応に困っている方には応急処置的に対応できるかもしれません。

もし今回の商品が施設の衛生管理の向上に役立てられたら嬉しいです。

※もしこれから保健所での申請を行おうと考えている方は、申請から許可までの流れを簡単にまとめているのでそちらも参考にしてみてください。

【解説】はじめて飲食店を開業する人が失敗しないための手続きまとめ | 肥前正宗　食品・グルメ情報サイト (hizenmasamune.com)

飲食店開業前に確認すべき注意点まとめ

【まとめ】飲食店を開業する際に確認すべき注意点

これから独立して飲食店の開業をしようと考えている方はいませんか？飲食店の開業には保健所で様々な手続きが必要になります。許可を取得するまでに失敗を少しでもなくすためにこのページではそれらの注意点を全てまとめています。これから飲食店を開業する予定の方は必見です。

hizenmasamune.com

2021.07.29

根拠資料

厚生労働省（営業許可業種の解説・施設基準の解説）：PowerPoint プレゼンテーション (mhlw.go.jp)